Luna Amasada

Dos panaderos artesanos sacando pan de un horno de leña, con vapor que se eleva, simbolizando tradición y elaboración cuidada.

Nuestra Pasión: Harina, Agua y Tiempo

En Luna Amasada, no solo horneamos pan y dulces; recuperamos las recetas de antaño, aquellas que nuestras abuelas atesoraban, para traer a tu mesa creaciones con alma propia. Nuestra masa madre, la misma que ha sido cuidada y alimentada por generaciones en nuestra familia, es el corazón de cada pieza.

Seleccionamos meticulosamente harinas ecológicas provenientes de molinos locales en Castilla-La Mancha, y trabajamos con ingredientes frescos de pequeños productores, garantizando una calidad inigualable y un auténtico sabor a terruño. Cada hogaza, cada bollo, cada tarta es el resultado de un proceso lento y respetuoso: paciencia en cada fermentación, destreza en cada amasado manual y, sobre todo, amor incondicional por la panadería tradicional. Es un homenaje a la artesanía, a la buena mesa y a los momentos compartidos alrededor de un buen pan.

Nuestras Creaciones de Temporada

Cada estación nos trae una paleta de sabores e ingredientes frescos que nos inspiran a crear productos únicos y efímeros. ¡Descubre estas delicias temporales antes de que la estación cambie!

Hogaza redonda de pan de calabaza con pipas tostadas en la corteza

Hogaza de Calabaza y Pipas

Un pan de masa madre rústico y reconfortante, enriquecido con puré de calabaza asada que le confiere un color dorado y una miga tierna. Las pipas de calabaza tostadas en el exterior aportan un contraste crujiente y un aroma inconfundible. Perfecto para acompañar cremas, guisos o simplemente tostado con aceite de oliva, captura la esencia del otoño a la perfección.

6,50 €

Porción de tarta de higos con una base de almendra visible y una ligera capa de glaseado

Tarta de Higo y Almendra

Una joya de la repostería que celebra la dulzura natural del higo. Con una base de crujiente masa de almendra marcona, esta tarta jugosa se corona con higos frescos de la región, bañados en un ligero almíbar de miel. Su textura y sabor, elegantemente rústicos, la convierten en el postre ideal para cualquier celebración especial, evocando los sabores de un jardín mediterráneo.

28,00 € (entera)

Croissant de Mantequilla D.O.

Nuestro croissant es una oda a la perfección del hojaldre. Elaborado artesanalmente con la prestigiosa mantequilla de Soria, su laminado meticuloso da como resultado una textura aireada, un exterior crujiente y un interior suave que se deshace en la boca. Su sabor delicado a mantequilla pura es testimonio de su calidad superior, ideal para un desayuno de lujo o un capricho a media tarde.

2,20 €

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Más Allá del Mostrador

Llevamos la autenticidad y el sabor de Luna Amasada a tus momentos más especiales. Descubre cómo podemos endulzar tus celebraciones y eventos.

Elegante tarta de boda de tres pisos decorada con flores naturales blancas y tonos verdes en un jardín

Tartas Personalizadas

Soñar con la tarta perfecta para tu boda, cumpleaños o cualquier celebración es el primer paso, y nosotros nos encargamos de hacerlo realidad. Desde diseños clásicos y elegantes hasta creaciones modernas y temáticas, trabajamos codo a codo contigo para plasmar tu visión. Utilizamos los ingredientes más frescos y técnicas de repostería artesanal para garantizar no solo un aspecto impresionante, sino un sabor inolvidable. Te invitamos a una consulta para empezar a diseñar tu obra maestra.

Bandeja variada con pequeños bocadillos salados, mini-quiches y pasteles en miniatura para un evento de catering

Catering para Eventos

Impresiona a tus invitados con una selección exquisita de nuestros productos artesanales. Ya sea para un evento corporativo, una reunión familiar o una fiesta privada, nuestro servicio de catering ofrece una variedad irresistible de mini-bollería, pulgas de pan artesano rellenas, mini-quiches, opciones veganas y sin gluten, y dulces en miniatura. Personalizamos cada propuesta para que se adapte al estilo y necesidades de tu evento, asegurando que cada bocado sea una experiencia memorable.

Cesta de mimbre con croissants recién horneados, rebanadas de pan artesanal, mermeladas caseras y zumo de naranja natural

Desayunos de Empresa

Transforma tus mañanas de oficina con nuestros desayunos de empresa. Ofrecemos cestas completas que incluyen una variada selección de bollería recién horneada, panes artesanos con mantequilla y nuestras mermeladas caseras de temporada, fruta fresca y zumo de naranja natural exprimido al momento. Es la manera perfecta de energizar a tu equipo, celebrar un logro o simplemente hacer que un día de trabajo comience de una forma dulce y saludable. Entregamos directamente en tu oficina.

Manos en la Masa: Nuestros Talleres

¿Alguna vez soñaste con hornear tu propio pan o crear dulces que deleiten a todos? En Luna Amasada, compartimos nuestros secretos. Aprende técnicas tradicionales y la magia de la masa madre en un ambiente divertido y cercano.

Un grupo de personas sonrientes, con delantales, amasando pan sobre una mesa de madera durante un taller de panadería

Próximo Taller: Iniciación a la Masa Madre

Fecha y Hora: Sábado, 25 de Noviembre de 2024 | 10:00 - 14:00h

Adéntrate en el fascinante mundo de la masa madre. En este taller intensivo, te enseñaremos desde cómo crear y cuidar tu propio cultivo de masa madre desde cero, hasta las técnicas esenciales de amasado, la importancia de la fermentación y los secretos para un horneado perfecto en casa. Es un viaje sensorial que culminará con tu primera hogaza artesanal, lista para llevar a casa y compartir.

Incluye: Materiales, delantal personalizado, desayuno artesano con nuestros productos y, por supuesto, tu pan recién horneado.

Precio: 75 € por persona

Plazas: Limitadas a 8 personas para asegurar una atención personalizada.

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Un Festín para los Ojos

Déjate seducir por la belleza artesanal de nuestras creaciones. Una muestra visual de la pasión que ponemos en cada detalle, desde el obrador hasta tu mesa.